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可倾式下搅拌炒锅解决了高粘度物料粘锅的现象
浏览次数:64发布日期:2019-09-10
   可倾式下搅拌炒锅解决了高粘度物料粘锅的现象 
   可倾式下搅拌炒锅又名电加热搅拌炒锅,本设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
   可倾式下搅拌炒锅以电加热管加热以导热油(或水)为热源,锅体具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。可倾式下搅拌炒锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造配有压力表和阀门外型美观、安装容易、操作方便、可靠。火焰直接加热锅底,自动点火,火焰大小可调,升温快,温度均匀,锅底温度可达300度以上,使物料达到炒制效果,使物料达到天然香味。
   可倾式下搅拌炒锅采用环形加热燃烧器,配合自动火焰检测器。当燃烧器非正常熄火时,控制点火器自动点火,当无法重新点燃燃烧器时,发出报警信号并自动关闭气源,自动化程度高,安全可靠;采用刮底技术使锅铲与锅底完全接触,搅拌均匀,无搅拌死角,解决了高粘度物料粘锅煳锅的现象,锅体采用整体保温结构,控制热量挥发,节约能源。
   可倾式下搅拌炒锅自动出料系统,锅体倾斜采用电路系统控制,运行无噪音,可倾斜至任意角度,本设备为系列产品,主要由锅体、进汽、排水、倾翻、搅拌与机架等部分组成。锅体部分由内外锅体焊接而成,内锅体采用不锈钢板,外锅体内翻边部分采用不锈钢板。可倾式下搅拌炒锅主要由锅体和支脚组成;固定式(立式)带搅拌主要的锅体和支脚,搅拌器组成;可倾式主要由锅体、可倾装建组成;可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成。
   拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动,可倾式下搅拌炒锅安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试运检查,待各转动部件运转正常后,方可投产使用,进汽后,如接头漏气可旋紧螺帽,直到不漏为止。
 
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