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立式可倾斜夹层锅的使用注意事项
浏览次数:71发布日期:2019-09-20
   立式可倾斜夹层锅的使用注意事项
   立式可倾斜夹层锅广泛应用于糖果(软糖、硬糖)、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥,煮豆沙,冬蓉,莲蓉等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
   本锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油,高可达150℃,由电控箱控制,具有受热面积达,热效率高,加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。立式可倾斜夹层锅内层体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观,安装容易、操作方便,绝缘性能可靠。
   立式可倾斜夹层锅基本结构及安装1、总体结构:可倾公式主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成,带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱及支脚组成,夹层锅由锅体、电热棒、电控箱等组成,拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端是进油管和出水管不许随锅转动,安装完毕,立式可倾斜夹层锅夹层内必须加入导热油4/5满为止,再接通380V电源加入地线,电线、插座要大于所用概功率1.5倍,放料时,先打开锅盖,在转动手轮,使锅体倾斜,使物料从出料口放出。 
   立式可倾斜夹层锅使用注意事项:
   1、对安全阀,可根据用户自己使用的压力,自动调整。
   2、立式可倾斜夹层锅在使用过程中,应经常注意导热温度变化,导热油不许超过150℃。(由电控箱控制),适时并注意调整温度。
   3、把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。
   4、本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#-40#机械油。
   5、立式可倾斜夹层锅使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部分延长使用寿命。 
 
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